Dinh dưỡng cho người tiểu đường
Bệnh tiểu đường là một bệnh mạn tính ảnh hưởng đến cách cơ thể chuyển hóa glucose. Chế độ dinh dưỡng đúng đắn có thể giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả.
Nguyên tắc dinh dưỡng cơ bản
Người tiểu đường cần tuân thủ các nguyên tắc sau:
- Ăn đúng giờ, không bỏ bữa
- Chia nhỏ bữa ăn (5-6 bữa/ngày)
- Kiểm soát lượng carbohydrate
- Tăng cường chất xơ
- Hạn chế chất béo bão hòa
Thực phẩm nên ăn
Rau xanh
- Rau cải xanh, cải bó xôi
- Bông cải xanh, súp lơ
- Rau muống, rau ngót
- Dưa leo, cà chua
Trái cây ít đường
- Táo, lê
- Cam, bưởi
- Dâu tây, việt quất
- Ổi, thanh long
Protein nạc
- Cá hồi, cá thu
- Thịt gà không da
- Đậu phụ, đậu nành
- Trứng
Ngũ cốc nguyên hạt
- Gạo lứt
- Yến mạch
- Bánh mì nguyên cám
- Quinoa
Thực phẩm cần hạn chế
- Đường tinh luyện
- Bánh kẹo ngọt
- Nước ngọt có gas
- Thực phẩm chế biến sẵn
- Mỡ động vật
- Rượu bia
Thực đơn mẫu cho người tiểu đường
Bữa sáng
- 1 bát cháo yến mạch với hạt chia
- 1 quả trứng luộc
- 1 ly sữa không đường
Bữa trưa
- 1 chén cơm gạo lứt
- 100g cá hồi nướng
- Rau cải xanh luộc
- Canh rau ngót
Bữa tối
- 1 chén cơm gạo lứt
- 100g thịt gà luộc
- Salad rau xanh
- 1 ly nước ép cam
Lưu ý quan trọng
- Đo đường huyết thường xuyên
- Ghi chép nhật ký ăn uống
- Tham khảo ý kiến bác sĩ dinh dưỡng
- Kết hợp với tập luyện thể thao
- Duy trì cân nặng hợp lý
Kết luận
Chế độ dinh dưỡng đúng đắn kết hợp với điều trị y tế sẽ giúp người tiểu đường kiểm soát bệnh tốt hơn và có cuộc sống khỏe mạnh.